最近、色々な事情で、ぴったりの数を作ることができません。 作り過ぎた４月スパイスレッスンを買い切り版として販売します。詳細なレシピと解説、スパイス、豆などがセットになっています。生鮮品は付属しません。 ・大根入りパラタ mooli paratha 詰め物をしたチャパティがパラタです(詰め物のないパターンもあるけど)。中にシュレッドにした大根を炒めたドライカレーのようなものを詰めます。パンジャブらしいメニューだと思います。 ・濃味系ニンジンアチャール gajar achar 人参の漬物です。発酵させないタイプですが、２、３日置いてから食べた方がおいしいです。粗挽きのスパイス、ニンニク生姜、アムチュールでまとめます。もしかしたらレモン入りにするかも。ガツンとスパイスが効き、旨みもある、濃い味系アチャールです。ご飯に合います。 定期便のスパイスレッスンはこちらです→https://minami-indo.shop/items/65bee9b6a078917428622e3c