南インド料理の定番「サンバルsambar」につかうミックススパイスです。市販のサンバルパウダーよりも、古風な配合で作られています。とくに、トマトや玉ねぎを少なめにして作った地味な味のサンバルに、よく合うように作っています。 サンバルパウダーは、サンバル以外にもつかいます。肉料理よりは、野菜や豆の料理に合います。芋を炒めて振りかけると、それだけで立派なインド料理になります。目玉焼きにサンバルパウダーをかけて、しょうゆもたらして食べると、異国の味になります。 動画集 サンバルの作り方→https://youtu.be/Yc3PETbl4S4 目玉焼きごはん→https://youtu.be/1u102d5aHpE 内容物：トゥールダル、コリアンダー、クミン、赤唐辛子、フェヌグリーク、ブラックペッパー、ヒング 内容量：３０ｇ