南インド屋とは
もともとは南インド屋という屋号で間借りのミールス店をやっていました。同名のブログでレシピを公開したり料理教室を開催したりもしていました。いつの間にかスパイス商品を扱うようになり、２０２１年に合同会社となりました。スープカレーやビリヤニは南インドのものではないので、現在では屋号と内容が一致しておりませんが、覚えやすい名前なのでそのまま使っています。商品のデザインは店員Ａ(八島操)が担当し、商品開発やレシピ作成などは店員Ｂ(八島壮二郎)が行っております。
＊南インド屋の簡単な来歴
・店員Ｂが東京で働いているときに南インド料理を好きになる
・仕事をやめ、フランスでふらふらしながら南インド料理の研究をする
・札幌で間借りでのミールス屋を二年間運営する
・その時のレシピをブログ『南インド屋』で公開し、料理教室を開催する
・スパイス販売を始める
・合同会社「南インド屋」になる
＊メディア掲載情報
・雑誌
2014/05 poroco『円山最新ガイド』
2015/09 otone 2015/9 『カレーなら間違いない』
2015年版 kotone
2021/02 otone 『どうしてもカレーが食べたくて』
2021/06 poroco『札幌ランチ』
・テレビ
2021/07/12 HTB イチモ二
2021/08/01 HTB イチモ二・イチオシ増刊号
・ラジオ
2021/10/13 JCBAインターネットサイマルラジオ「カレーのじかん」