＊無限に思えるバリエーションを持つインド料理の中でも、有名で、作りやすく、美味しい、つまりポピュラーな料理が存在します。それらを拾いつつ、インド料理の基礎を盛り込んだ６ヶ月のコースです。きっとインド料理が好きになるはずです。 ＊詳細なレシピと、スパイス、豆、米などの材料が一緒に届きます。画像２枚目にある、大きめの角封筒で届きます。ポストに入るサイズなので受け取りは簡単です。初回発送は４月１５日ごろを予定しています。５月以降も、毎月１５日の発送です。 ＊一般的なレシピに比べ、４倍くらいの情報量が詰まっています。レシピと解説をよく読んで、自分の手を動かして作るのが最良のレッスンであると信じています。 １ヶ月目　チキンカレー２種 ・チキンペッパーグレイビー(南インド) ・チキンコルマ(北インド) ２ヶ月目　北インドの菜食 ・ダル ・芋のサブジ ・クミンライス ３ヶ月目　南インドの菜食 ・サンバル ・ミックスポリヤル ・ポンニライス ４ヶ月目　ベンガルのやさしいおいしさ ・ダル ・ベグンバジャ ・マチェルジョル ５ヶ月目　ネパールの日本食との親和性 ・ククラコジョル ・ミックスアチャール ６ヶ月目　自分で作ると衝撃的にうまいプラオ ・チキンプラオ ・サラダ ・チャイ レシピは全て作り直しますが、扱う内容はスパイスレッスンの再録が多いです。ポピュラーなものを集めるとそうなるのです。新しいものを求める方は現行のスパイスレッスンをご利用ください。インド料理といいながらネパール料理とベンガル料理が入っています。地続きだからいいのです。