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*豆を煮て野菜を炒める、あたらしい一汁一菜を実践する6か月間のコースです。下記のようにテーマを定め、色々な角度から検証することでダルに対する理解を深めます。ダルのおいしさを活かす6つの手段を試すとも言えます。マスルダル、トゥールダル、ウラドダル、チャナダル、ムングダル、などのダルを取り上げる予定です。
4月:さらっとしたダルとブロッコリー
5月:とろっしたダルと小松菜andほうれん草
6月:酸味の利いたダルと大根
7月:スパイシーなダルと芋
8月:ココナッツを使ったダルと茄子
9月:ニンニク生姜のダルとキャベツ
*豆とスパイスとレシピが毎月届きます。毎月15日ごろ発送です。1回目は4月15日ごろ発送です。
*圧力鍋は使いません。ふつうの煮込み用鍋とフライパンがあればOKです。ミキサーも使いません。
*A面B面の二回分を用意します。一度買った材料で2回作って食べます。同じ食材で作り方を変えることで理解を深め、かつ家庭での食材運用を効率的にします。一回あたり2人分です。
*店員Aの手になる『しょうもない南インド屋通信』が同封されています
*レシピ担当店員Bの個人的な好みが強く反映されているコースです。ブログに書きました。ブログ→http://minami-indo.com/mameseikatsu
※送料の計算が変わってしまうので、ほかの商品と同時購入はしないでください。よろしくお願いします。