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ブルンジ キビンゴ100g

¥972 税込

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スペシャルティ推しのお店でイチオシされそうなコーヒー その2です。キビンゴというのはウォッシングステーションの名前です。アフリカの豆は成分が多いというか濃いというか「さらっと心地よいコーヒー」の対極にある豆が多いです。さらっとしたいなら白湯を飲め!という声が聞こえてきそうな、ぎゅっと味の詰まったコーヒーです。やっぱりルワンダとも似ている気がします。イルガチェフでわかりやすい、紅茶のような風味をティーライク、なんて表現しますが、このブルンジも、ややティーライクです。フルーティーさと甘みがあってティーライクで、ブルンジ独特の風味もあって……え?ブルンジ強くない?と感じられるコーヒーです。ドライジンジャーと言いたくなるような癖もあります。深煎りにしても感じられるくらいの甘さがあります。いいね、ブルンジ。 焙煎度は、中煎りだと酸味とフルーティーさがはっきり感じられます。味が強いアフリカの豆なので、多少表面が焦げ、完全にきれいな浅煎りにはなりません。味の強さと引き換えです。 このブルンジのように、個性が強く味も強い豆は、深煎りにしても、お!アフリカの豆だな!とわかるので楽しいです。焙煎強めの方が飲みやすくもなります。この深煎り、カフェで出したら売れそうな気がします。 販売は「豆のまま」のみです。