シングルオリジン すごいエチオピア 100g
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/1

シングルオリジン すごいエチオピア 100g

¥864 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま

  • 中挽き

豆の特徴:いわずと知れたイルガチェフのナチュラルです。コーヒーの中で一番特徴のあるものは?と聞かれたら、僕はこの豆を挙げます。すごい!なにこれ!となること請け合いです。正直に言うとこれまで、エチオピアを飲んでもピンと来ないことが多かったのですが、単純に豆の品質の問題だったようです。高い豆が必ずしもおいしいとは限らないのがエチオピアですが、この豆は信頼できます。酸味はそれほど強くなく、とにかく芳香がすごい豆です。 焙煎の方針:エチオピアは比較的火の通りやすい豆が多い印象です。あまり強火でガンガン焙煎してしまうとエチオピアらしさが損なわれるので、火力は抑えめにして、時間を長くとっています。焦げ風味が乗る中深煎り以降では特徴を感じにくいエチオピアが多いですが、この豆は喫茶店の深煎りにしても特徴が残る稀有な豆です。どうやってもおいしい豆なので、間をとって中煎りにします。 産地:ウォルカ・チェルベサ村 処理方法:ナチュラル 焙煎度:中煎り