スパイスレッスン復刻版 その1 チキンと芋のカレー / 人参のコサンバリ / ターメリックライス
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スパイスレッスン復刻版 その1 チキンと芋のカレー / 人参のコサンバリ / ターメリックライス

¥1,980 税込

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おかげさまでスパイスレッスンは大変好評です。スパイスレッスンは、毎月スパイスと豆やココナッツなどの材料がレシピと一緒に届くサービスです。サービス開始から1年以上が経過したので、人気の高かった回の復刻版を出します。レシピの細かい修正をし、解説も書き直しました。スパイスレッスンは気になるけど定期便かぁ……という方のお試しにも良いかもしれません。ちなみにこの回はスパイスレッスンの中では作りやすくイメージがつきやすい部類です。なんだこの料理は!?というものもスパイスレッスンではよく出てきます。 本家のスパイスレッスンはこちら→https://minami-indo.shop/items/5f6184ccfbe5b53f65b6c3ea ※初回発送は9月7日以降です。ご注意ください。 *チキンと芋のカレー chicken potato curry 名前のままの料理です。これをきっちりおいしく作るのがスパイス料理の基本かと思います。単純な料理だからこそ細部が重要になってくるような気もします。スパイスのすばらしさを感じられる料理です。 動画→https://www.youtube.com/watch?v=qxvNCoLABQM *人参のコサンバリ carrot kosambari 南インド料理のひとつです。サラダのようなもので、水に浸したムングダルと人参を合わせます。シャキシャキとした食感で、こんな素敵な料理があったなんてと驚くこと請け合いです。 *ターメリックライス おまけです。スパイスレッスンは基本的に2品なのですが、時々おまけがつきます。ターメリックライスなんて簡単だろと言うなかれ。実はおいしく炊くのは結構難しいのです。 ○付属のスパイスなどについて この回であれば、4つの小袋が入っています。スパイスレっすの中では少ない方で、最大で7袋くらいになります。料理によって違ってくるのです。袋に何がどれだけ入っているのかは解説に書かれているので、後でもう一度作る時の再現性も担保されています。 ○レシピと解説について 料理ごとにA4両面のレシピが1枚ずつと、別に解説がついて、計3枚が同封されています。調理するうえでのコツだけでなく、その料理がそもそも料理体系の中でどんな位置づけか、などが詳しく書かれています。情報量の多さが楽しい人には楽しいはずです。本家のスパイスレッスンには、商品デザインをしている店員Aの手になる「しょうもない南インド屋通信」というイラスト付きの何かがついてきますが、復刻版には入っていません。こちらはスパイスレッスンご購入の方のお楽しみということで。 ○動画について 料理ごとに動画があります。おまけの場合はないこともあります。