＊月に一回、レシピとスパイスセットが届きます。 ＊これからインド料理をはじめたい方、スパイスを使った料理をしてみたい方、なにか新しい料理に手を染めたい方、などのための『南インド屋スパイスレッスン』です。 ＊肉や魚で一品、野菜で一品、二種類の料理を作るためのスパイスや米、豆などがセットになっています。３人分くらいです。 ＊スパイスなどの内容物の配合もすべて解説に記載してありますので、一度作って気に入った場合に再現することも可能です。 ＊ひと月1900円＋送料260円で、2160円です。 【発送スケジュール】 毎月10日頃の発送を予定しています。都合により多少前後することはありますのでご了承ください。 暫定ですが下記の通り進んでいきます。内容は頻繁に変更されるのですが、店員Bがその都度全力で工夫してメニューを作っているのでご容赦ください。 いま募集中の１１月の内容 ベジ回です。肉無しです。 veg：ネパールのグンドゥルックスープ gundruk ko jhol グンドゥルックは青菜を塩を使わずに乳酸菌発酵させてから乾燥させた、日本で言うと高菜のようなものです。これをつかってスープ≒ジョルを作ります。ネパール料理は日本人にもなじみやすいおいしさで、ダル、村古アチャール、サグ、どれをとっても、「初めて食べるのに懐かしい味」です。グンドゥルックのジョルも、不思議と懐かしい味がして、ご飯によく合います。https://www.youtube.com/watch?v=ikkNhuWMhY0 veg：大根と芋のサブジ aloo mooli ki sabzi スパイスレッスンで初登場のサブジです。サブジは野菜のおかずくらいの意味です。インド料理の定番中の定番ですが、これが意外とおいしく作るのが難しい料理です。なぜ定番なのに今まで登場しなかったと言うと、あまりに地味だからです。今回は大根と芋を合わせる、やぼったさ前回のサブジです。玉ねぎもニンニク生姜もトマトを使わない、硬派なスタイルのサブジを紹介します。https://www.youtube.com/watch?v=_adDHinv1aY 過去の内容とこれからの予定 ９月 non veg：ケララのゆで卵カレー kerala egg curry veg：色々野菜のアチャール mixed achar / おいしい豆の粉 paruppu podi 10月 non veg : レストラン風チキンカレーcihcken curry veg : アーンドラのナス炒め venkaya vepudu おまけ：どこかで見たことのあるインド風ドレッシング 11月 non veg：ホールスパイスたくさんのチキン炒め uppu kari veg：カルナータカのサンバル sambar 12月 veg： ほうれん草とムングダルの炒めもの palakura pesarapappu vepudu veg：アーンドラのヨーグルトカレー majjiga pulusu おまけ：日本米と混ぜて炊くタイ米 1月 non veg ： ベンガル風鮭と芋のカレー macher jhol veg：キャベツのココナッツ炒め cabbage thoran 2月 veg ：4種の豆のカレー dal fry nonveg ：インドの卵炒め egg bhurji 3月 non veg：ネパールのチキンカレー kukhura ko masu veg：ご飯に合うネパールの豆スープ dal 日本では手に入りにくいネパールのスパイス、 ジンブーとティムールがついてきます ４月 non veg ：鯖缶タマリンドココナッツカレー veg：芋とフェヌグリークリーフの炒めもの 5月 veg：タマリンドライス tamarind rice veg：インド風玉ねぎのかき揚げ onion pakora 6月 non veg：ポテトチキンキーマ aloo chicken keema veg：キウイのココナッツヨーグルトカレー kiwi kaalan 7月 non veg：スリランカのチキンカレー veg：ポテトマサラ ８月 non veg：カシミールのチキンカレー kashmiri chicken yakhni veg：インゲンのプラオ green beans pulao 9月 non veg：ベンガル風干魚と芋のカレー veg：ベンガルの甘めのダル 10月 non veg：チキンドピアザ chicken do pyaza veg：オクラのタマリンド炒め khatti bindi 11月 veg：ネパールのグンドゥルック gundruk ko jhol veg：ジャガイモのポディ炒め urulaikilang kara kari 12月 non veg：鶏ひき肉で作るチャプリ ケバブ chicken chapli kebab veg：すっぱからいコルマ veg korma 本商品は、毎月の自動更新制です。購入すると、毎月届きます。いつでも解約できます。 解約方法はこちらをご覧くださいhttps://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84 解約は『次の決済が行われない』という意味ですので、決済が済んだ分はそのまま発送します。なので、10月1日に、「あ！10月分いらない！やめたい！」と思っても返金はできません。ご了承くださいませ。