これからインド料理をはじめたい方、スパイスを使った料理をしてみたい方、なにか新しい料理に手を染めたい方、などのための、『南インド屋スパイスレッスン』です。月に一回、レシピとスパイスセットが届きます。肉や魚で一品、野菜で一品、二種類の料理を作るためのスパイスや米、豆などがセットになっています。３人分くらいです。インド料理では肉や魚の料理を「ノンベジ」、野菜の料理を「ベジ」と呼称します。ノンベジとベジ、一品ずつを、月に一回作っていきましょう。内容物の配合もすべて解説に記載してありますので、一度作って気に入った場合に再現することも可能です。ひと月1900円＋送料260円で、2160円です。 【発送スケジュール】 毎月10日頃の発送を予定しています。都合(主に店員両名の忙しさ)により多少前後することはありますのでご了承ください。 暫定ですが下記の通り進んでいきます。内容は頻繁に変更されるのですが、店員Bがその都度全力で工夫してメニューを作っているのでご容赦ください。 いま募集中の4月内容 non veg：鯖缶タマリンドカレー meen kuzhambu veg：芋とメティリーフのサブジ aloo methi 自分で買っても使い道に困る食材ランキング上位常連のタマリンドがついてきます。タマリンドで酸味をつけた魚カレーにします。「ココナッツミルクとタマリンドを合わせると何でもおいしくなる…？？」という気持ちになれます。メティリーフとはフェヌグリークというスパイスの葉っぱです。カスリメティと呼ぶ方が馴染みがあるかもしれません。これと芋を一緒に炒めます。インド料理の定番でシンプルな料理ですが、おいしく作るのは意外と難しいと思います。 過去の内容とこれからの予定 ９月 non veg：ケララのゆで卵カレー kerala egg curry veg：色々野菜のアチャール mixed achar / おいしい豆の粉 paruppu podi 10月 non veg : レストラン風チキンカレーcihcken curry veg : アーンドラのナス炒め venkaya vepudu おまけ：どこかで見たことのあるインド風ドレッシング 11月 non veg：ホールスパイスたくさんのチキン炒め uppu kari veg：カルナータカのサンバル sambar 12月 veg： ほうれん草とムングダルの炒めもの palakura pesarapappu vepudu veg：アーンドラのヨーグルトカレー majjiga pulusu おまけ：日本米と混ぜて炊くタイ米 1月 non veg ： ベンガル風鮭と芋のカレー macher jhol veg：キャベツのココナッツ炒め cabbage thoran 2月 veg ：4種の豆のカレー dal fry nonveg ：インドの卵炒め egg bhurji 3月 non veg：ネパールのチキンカレー kukhura ko masu veg：ご飯に合うネパールの豆スープ dal 日本では手に入りにくいネパールのスパイス、 ジンブーとティムールがついてきます 5月 non veg ：クローブの効いたチキンカレー veg：お洒落風味インゲンのポリヤル ２月の動画 ＊ベンガル風フィッシュカレー macher jhol https://www.youtube.com/watch?v=f34EeZ-yqzw ＊キャベツのココナッツ炒め蒸し cabbage thoran https://www.youtube.com/watch?v=W4ypDEgJozs 2月の動画 パラタ https://www.youtube.com/watch?v=xYI9hlbvBaM 本商品は、毎月の自動更新制です。購入すると、毎月届きます。いつでも解約できます。 解約方法はこちらをご覧くださいhttps://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84 解約は『次の決済が行われない』という意味ですので、決済が済んだ分はそのまま発送します。なので、10月1日に、「あ！10月分いらない！やめたい！」と思っても返金はできません。ご了承くださいませ。