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1ヶ月毎
これからインド料理をはじめたい方、スパイスを使った料理をしてみたい方、なにか新しい料理に手を染めたい方、などのための、『南インド屋スパイスレッスン』です。月に一回、レシピとスパイスセットが届きます。肉や魚で一品、野菜で一品、二種類の料理を作るためのスパイスや米、豆などがセットになっています。3人分くらいです。インド料理では肉や魚の料理を「ノンベジ」、野菜の料理を「ベジ」と呼称します。ノンベジとベジ、一品ずつを、月に一回作っていきましょう。内容物の配合もすべて解説に記載してありますので、一度作って気に入った場合に再現することも可能です。ひと月1900円+送料260円で、2160円です。
【発送スケジュール】
毎月10日頃の発送を予定しています。都合(主に店員両名の忙しさ)により多少前後することはありますのでご了承ください。
暫定ですが下記の通り進んでいきます。内容は頻繁に変更されるのですが、店員Bがその都度全力で工夫してメニューを作っているのでご容赦ください。
いま募集中の4月内容
non veg:鯖缶タマリンドカレー meen kuzhambu
veg:芋とメティリーフのサブジ aloo methi
自分で買っても使い道に困る食材ランキング上位常連のタマリンドがついてきます。タマリンドで酸味をつけた魚カレーにします。「ココナッツミルクとタマリンドを合わせると何でもおいしくなる…??」という気持ちになれます。メティリーフとはフェヌグリークというスパイスの葉っぱです。カスリメティと呼ぶ方が馴染みがあるかもしれません。これと芋を一緒に炒めます。インド料理の定番でシンプルな料理ですが、おいしく作るのは意外と難しいと思います。
過去の内容とこれからの予定
9月
non veg:ケララのゆで卵カレー kerala egg curry
veg:色々野菜のアチャール mixed achar / おいしい豆の粉 paruppu podi
10月
non veg : レストラン風チキンカレーcihcken curry
veg : アーンドラのナス炒め venkaya vepudu
おまけ:どこかで見たことのあるインド風ドレッシング
11月
non veg:ホールスパイスたくさんのチキン炒め uppu kari
veg:カルナータカのサンバル sambar
12月
veg: ほうれん草とムングダルの炒めもの palakura pesarapappu vepudu
veg:アーンドラのヨーグルトカレー majjiga pulusu
おまけ:日本米と混ぜて炊くタイ米
1月
non veg : ベンガル風鮭と芋のカレー macher jhol
veg:キャベツのココナッツ炒め cabbage thoran
2月
veg :4種の豆のカレー dal fry
nonveg :インドの卵炒め egg bhurji
3月
non veg:ネパールのチキンカレー kukhura ko masu
veg:ご飯に合うネパールの豆スープ dal
日本では手に入りにくいネパールのスパイス、
ジンブーとティムールがついてきます
5月
non veg :クローブの効いたチキンカレー
veg:お洒落風味インゲンのポリヤル
2月の動画
*ベンガル風フィッシュカレー macher jhol
https://www.youtube.com/watch?v=f34EeZ-yqzw
*キャベツのココナッツ炒め蒸し cabbage thoran
https://www.youtube.com/watch?v=W4ypDEgJozs
2月の動画
パラタ
https://www.youtube.com/watch?v=xYI9hlbvBaM
本商品は、毎月の自動更新制です。購入すると、毎月届きます。いつでも解約できます。
解約方法はこちらをご覧くださいhttps://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84
解約は『次の決済が行われない』という意味ですので、決済が済んだ分はそのまま発送します。なので、10月1日に、「あ!10月分いらない!やめたい!」と思っても返金はできません。ご了承くださいませ。